Рецепт домашней колбасы

20:17 28 декабря 2019 279
ОБСУДИТЬ
Как только ни называют эту колбасу: крестьянская, белорусская, домашняя… Но самое запоминающееся ее название – колбаса "пальцем пханая".  Наверное, нет ни одного человека, который не знает ее вкус. А вы можете порадовать себя и своих домочадцев таким деликатесом в новогоднюю ночь.

Для этого вас понадобятся следующие ингредиенты: свиная шея, свиная грудинка, кишки, чеснок, черный молотый перец, молотый тмин и, конечно же, соль.

Сначала нарежьте маленькими кусочками шею и грудинку, после чего нужно почистить чеснок. Все это нужно пропустите через мясорубку.

В готовый фарш добавьте перец, тмин и соль.

Следующий ваш шаг – перемешать до однородной массы.

Дальше в ход идут кишки, которые нужно замочить на 10-15 минут, а затем отжать.

После достаньте из мясорубки нож, решётку и закрепите насадку. Разрежьте кишки на кусочки в 30–35 см.

А теперь самое интересное… Конец каждой кишки нужно завязать ниткой и «впихнуть» туда фарш, который только из мясорубки.

Когда все будет готово, завяжите 2-ой конец.

Готовые колбаски отварите их в соленой воде в течение 30 минут. Не забудьте сделать несколько проколов иголкой, чтобы они не лопнули в кастрюле.

И в конце обжарьте пиханую колбасу, пока она не покроется румяной корочкой. Приятного аппетита!

 

ЧИТАТЬ ЕЩЕ СТАТЬИ

10 466
26 сентября 2020 19:35

Брестским городам и сёлам придумали альтернативные флаги. Они поднимают настроение!

Необычный флэшмоб добрался и до соцсетей и мессенджеров Брестской области - пользователи придумывают флаги своим городам, иногда деревням.

1 014
23 сентября 2020 18:07

“Дети маминой подруги” снова победили на Играх разума в Ивацевичах

Друзья, и вновь на пьедестале очень тесно! По итогам игры три команды финишировали с равным количеством баллов, и для выяснения, кто же из них победил, пришлось озираться на 6 тур.

4 856
11 сентября 2020 17:41

В Ивацевичах прошёл велопробег. На этот раз почти без флагов

В сопровождении автомобиля ГАИ, но без каких-либо флагов по центральным улицам Ивацевичей прошел велопробег 11 сентября.

561
10 сентября 2020 12:11

Первая схватка сезона на “Играх разума” в Ивацевичах

Друзья, со стартом со сезона! Думаем он получится весьма интересным, как и вчерашняя игра.